Piña para la niña

Yes, that's a typical Mexican rhyme and one that I love. The sweet fragrant tropical smell of pineapples in any form or presentation is my kind of fruit, it automatically transports me on a tropical (what a surprise, right?) vacacionesque mood. Yes. Piña para la niña.

And pineapple in a jugo is even better.

Jugos y Licuados are a regular every day beverage option in my country, specially for breakfast. In almost every esquina (corner) on every colonia (neighborhood) and on any self respected Zocalo at any Centro (downtown) you will find a Jugueria, a fresh juice stall, sometimes, or most of the times to be honest, those stalls are just so extremely colorful and extremely fruity packed and decored, that they are just so beautifully kitsch.

Juguerias or Fuentes de Sodas, have become an important and active role of any small town or city in Mexico, just like the Coffee houses in Europe, where everyday, during the day locals stop by to have a healthy refreshment.


En las juguerias como en las boticas hay de todo, which means that basically in the traditional juice stalls as in the old pharmacies there's something for everyone. Jugos fruit juice, licuados fruit juice mix, malteadas, milkshakes, poyas, juice mixed with raw eggs (not my favorite), eskimos, licuados with milk. The list is endless. And they (the jugeros that's it) only make jugos de fruta fresca fresh fruit juice. Never, ever you will be able to see a can of orange or guava juice (and for that, we all thank God!).

Also as las medicinas de las boticas (medications from the old pharmacies), los jugos can do wonders for your health. We have (or they have, los jugeros) a juice made for your ill (or treat your illness). Energizing, detox, anti diabetes,anti flu (regular not swine flu!) anti rheumatic and so on.



My choice to start my day on a healthy detox note is licuado de pina con apio y perejil, pineapple with celery and parsley juice mix. Yeah, I know what you're thinking:
- hey, Heidi, let me tell you one thing, er, mm, my kindda of juice is just like, er, plain orange juice. Right?
-True. That's me, and you again:
- Who wants to drink a juice with celery and parsley included on it? That sounds more suitable for a salad. But anyways, nice try Heidi Leon!.

Well, first you will never know until you try it and second it actually tastes good. No, it doesn't tastes good, it tastes delicious, sweet, very sweet indeed (no sugar added) with just a hint of acidity at the end, like a tepache drink, and since I like to drink it with the bagaso (the fiber) it's also very fulfilling.

Do yourself a favor. Go try it. Is the perfect juice mix for summer, and guess what?. Besides it's detoxifying qualities it's also a terrible fat burner.


Licuado de pina con apio y perejil
Servings 1 big glass with a refill

2 big thick slices of fresh pineapple
1 small stick of celery
1 small bunch of parsley
the fresh juice of 2 oranges or 1 big grapefruit

ice

Throw everything on your mixer, add ice if you like to have a smoothie like version and mix it baby!.
Serve, and please: do not pass the jugo through a colander or you will loose all that wonderful fiber. Trust me, in a few months you will be thanking me..

Note: if you happen to plan a future visit to My-Mexico-lindo-y-querido don't forget to try the jugos. Just one warning: be very careful with the jugueria you choose, or you might get bit of tummy ache. (Moctezuma's revenge) if you are very cautious about what you put in your stomach, then go for the safer route: ask for a jugo at the closer 100% natural (very, very good) Sanborns or Vip's Restaurant you can find. When in Cuernavaca, my hometown, I like to ask for my jugo in Naturalito.

Note 2: Yes, is Moctezuma not Montezuma!.

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Spanish pliss!


Si, esa es una típica rima Mexicana. Y una que me encanta. El dulce fragante aroma tropical de piñas en cualquier presentación es mi clase de fruta, automáticamente me transporta a un modo vacacionesco y tropical (a que sorpresa! verdad?). Si. Piña para la niña.

Y piña en un jugo es aun mejor.

Jugos y Licuados son las opciones diarias de rigor en mi país, en cuanto a bebidas refrescantes se refiere, especialmente para el desayuno. En casi cada esquina de cada colonia, en cualquier Zócalo que se respete como tal y en cada Centro uno encuentra una Jugueria, puesto o negocio (muchas veces informal) de jugos, algunas veces, o mas bien la mayoría de las veces para ser honestos, estos puestesitos de jugos son tan extremadamente coloridos y densamente decorados con frutas que son tan inconfundiblemente beautifully kitsch.


Las Juguerías o Fuentes de Sodas, juegan un rol importante y activo en la vida de los paisanos ya sea de pequeños pueblos o grandes ciudades como la Ciudad de México, tal como los salones de Café en Europa, donde cada día, durante el día los parroquianos se detienen a tomar un refrigerio.

En las juguerias como en las boticas hay de todo. Jugos, licuados, malteadas, poyas, jugos mezclados con huevo crudo (no mi favorito), eskimos, licuados con leche. La lista es interminable. Y ellos (los jugueros eso es) solo hacen los jugos a la minute, y solo con fruta fresca. Nunca, jamas de los jamases, se encontrara alguien con una misera lata de jugo fake de naranja, guayaba o whatsoever. (y por eso damos Gracias a Dios!).


También como las medicinas de las boticas, los jugos pueden hacer maravillas por su salud. Tenemos (o mas bien ellos tienen, los jugueros) un jugo para su enfermedad (o para tratar esa dolencia). Energetizantes, detoxificantes, antidiabetes, antigripales (no gripa porcina) antirreumáticos y la lista no tiene fin.

Mi opción favorita para empezar el día en una nota detoxificante es el licuado de piña con apio y perejil. Si, claro. Ya se lo que están pensando:
- hey, Heidi, dejame y te digo una cosilla: umm mi jugo, es plain juguito de naranja y ya. Ok?
-Verdad. Digo yo, y tu sigues:
- Quien quiere tomar un jugo con apio y perejil!!!! Eso suena mas a ensalada noooo? Pero anyways gracias por el consejillo Heidi León!.

Ok that's a point, pero nunca sabrán si les gusta hasta que lo intenten no? Además en realidad sabe muy rico. Un rico sabor dulce, fragante con un toque acidito al final como el tepache y como yo lo tomo sin colar con todo y bagaso (fibra) es super llenador.

Haste un favor, ve y pruebalo. Es la bebida perfecta para el verano. Y aparte de sus cualidades detoxificante es un formidable quemador de grasa.


Licuado de piña con apio y perejil
Rinde 1 vaso grande con refill

2 rebanadas gruesas de piña
1 pequeña pieza de apio
1 pequeño manojo de perejil
el jugo fresco de 2 naranjas o 1 toronja

hielo

Verter todo en el mixer o licuador, agregar hielo si deseas tu jugo mas en la onda smoothie y mix it baby!. Sirve inmediatamente y por favor: no colar este jugo o perderás toda esa maravillosa fibra de la piña. Confía en mi, en unos meses estarás agradeciendome...

Nota: si tienes planeado una próxima visita a Mi-México-lindo-y-querido no olvides probar los jugos, solo una pequeña advertencia: se muy precavido con la jugueria que escoges o podrás terminar con un fuerte dolor (y problema) estomacal. (Moctezuma's revenge) si no tienes estomago de acero haz como yo y toma tu jugo en locales bien establecidos: busca tu jugo en el mas cercano100% natural (buenisimos) Sanborns o Vip's Restaurantes. Cuando yo visito mi rancho, en Cuernavaca, usualmente tomo mi jugo en Naturalito.

Nota 2: Si, es Moctezuma no Montezuma!.

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