Sol, arena y mar es todo lo que quiero yo (sun, sand and sea, is all I ever want) are the lyrics of a famous song that pretty much sums up what my heart is in need of.
And I can continue with the sun & beach songs theme forever; how about En el mar la vida es mas sabrosa? (Life is *tastier* on the sea) and let's not forget Serge Gainsbourg's sensual song: Sea sex and sun (why all things Gainsbourg had to be related to sex anyway?).
We're constantly dreaming sun and sea (nothing to complaint about the other s). Yes, mon amour and I are on need of a well deserved holiday. But since holiday is not coming yet, what could be best to keep the Summer spirit than stupidly staring at some pictures from our last year's trip to the magnificent and breathtaking dunes de Pyla in France?.
Oh, and to continue with the sexy love theme, I decided to share a quick healthy-ish, summery, lovely, delicious recipe. Super easy to prepare, try to do it with your kiddos.
They will love it!.
They will love it!.
lytchee,+lemon+lemongrass vinegar (to drink!) {Japanese fruit vinegar}
adapted from a recipe courtesy of the Culinary Staff of Tokyo's Hyatt Regency Hotel
yield: about 2 liters
Japanese people consider vinegar good for the health, particularly for improving circulation and countering fatigue, and there's even some people who say is helpful for weight loss.
adapted from a recipe courtesy of the Culinary Staff of Tokyo's Hyatt Regency Hotel
yield: about 2 liters
Japanese people consider vinegar good for the health, particularly for improving circulation and countering fatigue, and there's even some people who say is helpful for weight loss.
1.500 Lt organic, unfiltered and unpasteurized apple-cider vinegar
600 gr peeled and seeded lytchees +
100 gr (organic)lemons slices, peel on+
2 lemongrass stalks, roughly chopped
600grs rock sugar
1 cleaned big glass jar with a lid (like this one)
1 pinch of patience.
Put the sugar in the jar, add the fruit (always peeled and seeded) and pour in the vinegar. Cover and top with a lid. Keep in a dark cool place. Let macerate at room temperature for two weeks.
Strain. Funnel into clean bottles. Keep indefinitely in refrigerator, it will get fruitier with time. (the smell is indescribable good)
How to use the Japanese fruit vinegars?
You can always use it as part of a traditional vinaigrette, or you can even add it to a thick Greek yogurt with honey or try it on a macerated fresh fruit salad (think macerated strawberries+berries salad with a subtle tart hint of lytchees....)
But the best way is to prepare it as a beverage filling a tall glass with ice, adding 1 part of fruit vinegar and 2 or 3 of water. I know it sounds bizarre to say the least but you won't believe how good it tastes. It has a cleansing effect on the palate and the stomach.
Can you imagine if you bring your own fruit vinegar to your next Barbecue or Picnic?. Oh, I'm sure there will be at least, one or two friends who will end up asking you for that recipe!. So, Run Forest Run; go get your fresh batch of fruit and start your vinegar today. Right now asides this lytchee,+lemon+lemongrass vinegar we're macerating a guava+grapefruit vinegar that already smells like pure love in a jar.
Now, what are you craving for this weekend? (not just food related, we can get personal...but not too personal, ok?). What is your strategy to get closer to your not so realizable dream?. Meditation? ( I am the beach. I am the sea..... ). Positive thinking?. Inspirational pinning?.Or just plain denial?.
Happy sexy Weekend.
ps: check my fb or my flickr for more photos about Pyla or the updated Thailand honeymoon album
Happy sexy Weekend.
ps: check my fb or my flickr for more photos about Pyla or the updated Thailand honeymoon album
En Español
Sol, arena y mar es todo lo que quiero yo dice la canción que canta Luismi y que perfectamente resume lo que mi corazón grita.
Sol, arena y mar es todo lo que quiero yo dice la canción que canta Luismi y que perfectamente resume lo que mi corazón grita.
Y bueno, que podría continuar con la lista de canciones de sun & beach como por for-e-ver; que tal por ejemplo la muy clásica En el mar la vida es mas sabrosa? y si queremos irnos por el lado sensual y Frenchie (casi, casi sinónimos no?) pues ahí esta el also forever enfant maudit de la chanson française Serge Gainsbourg's y su super sensual canción de : Sea sex and sun (porque todo lo que tiene que ver con Serge tiene connotación sexual me pregunto yo??).
Así es, R y yo estamos soñando con largos días en la playita haciendo nada. Si, queremos vaca. Mon amour y yo estamos en necesidad de un descansito vacacional. Pero como el descansito todavia no se ve muy cercano que digamos, que mejor que mantener el Espíritu Veraniego por todo lo alto que mirando estas fotitos de nuestro viaje el ano pasado a las magnificas, imponentes y quitadoras del aliento (y me quedo corta) dunas de arena de Pyla, Francia (las mas grandes o largas? de Europa).
Así es, R y yo estamos soñando con largos días en la playita haciendo nada. Si, queremos vaca. Mon amour y yo estamos en necesidad de un descansito vacacional. Pero como el descansito todavia no se ve muy cercano que digamos, que mejor que mantener el Espíritu Veraniego por todo lo alto que mirando estas fotitos de nuestro viaje el ano pasado a las magnificas, imponentes y quitadoras del aliento (y me quedo corta) dunas de arena de Pyla, Francia (las mas grandes o largas? de Europa).
Y para continuar con el sexy loving tema, he decidido compartir esta rápida receta que es muy veraniega, medio saludable y deliciosa. Además de que es super fácil de preparar.
Haganla con los chiquitines en casa. A ellos les va a encantar participar!.
vinagre de lichi+limón amarillo+lemongrass (para beber!) {Vinagre Frutal Estilo Japones}
adaptado de una receta del equipo culinario del Hyatt Regency Tokyo
Haganla con los chiquitines en casa. A ellos les va a encantar participar!.
vinagre de lichi+limón amarillo+lemongrass (para beber!) {Vinagre Frutal Estilo Japones}
adaptado de una receta del equipo culinario del Hyatt Regency Tokyo
rendimiento: cerca de 2 litros
Los Japos consideran el vinagre como bueno por la salud, particularmente para mejorar la circulacion sanguínea y combatir la fatiga, incluso hay quienes dicen que sirve para ayudar a bajar de peso.
Los Japos consideran el vinagre como bueno por la salud, particularmente para mejorar la circulacion sanguínea y combatir la fatiga, incluso hay quienes dicen que sirve para ayudar a bajar de peso.
1.500 Lt vinagre de manzana-cidra orgánico, sin filtrar, y sin pasteurizar (de preferencia, si no ,pues a usar el mas eco-friendly que tengan a la mano)
600 gr de lichis pelados y sin semilla + 100 grs de limón amarillo organico rebanado en rebanadas gruesas, con todo y piel pero sin semillas + 2 tallos lemongraass o hojas de te limón troceados (o usa cualquier fruta que quieras, solo respeta las proporciones de peso y liquido)
600 gr de lichis pelados y sin semilla + 100 grs de limón amarillo organico rebanado en rebanadas gruesas, con todo y piel pero sin semillas + 2 tallos lemongraass o hojas de te limón troceados (o usa cualquier fruta que quieras, solo respeta las proporciones de peso y liquido)
600grs azúcar roca (rock sugar)
1 jarrón de vidrio limpio con una tapa (como este)
1 cdta de paciencia
1 jarrón de vidrio limpio con una tapa (como este)
1 cdta de paciencia
Vaciar el azúcar en el jarrón, agregar la fruta (siempre pelada y sin semillas) y verter el vinagre. Cubrir con la tapa y cerrar bien. Mantener en un lugar fresco alejado de la luz. Dejar macerar a temperatura ambiente por 2 semanas.
Colar. Vaciar en botellas limpias con la ayuda de un embudo. Se mantiene en refrigeracion, y con el tiempo el aroma y sabor afrutado se intensifica. (el aroma es una cosa fantástica, ya verán!)
Como usar los vinagres de frutas?
Se puede usar en una vinagreta tradicional o incluso añadiendo un chorrito a un plato de yogurt y miel o en una ensalada de frutas maceradas (imaginen fresas y frutos del bosque con un ligero toque de lichis).
Como usar los vinagres de frutas?
Se puede usar en una vinagreta tradicional o incluso añadiendo un chorrito a un plato de yogurt y miel o en una ensalada de frutas maceradas (imaginen fresas y frutos del bosque con un ligero toque de lichis).
Pero la mejor manera de disfrutar este vinagre es en bebida: llena un vaso alto con hielo, añade 1 parte de vinagre y termina con 2 o 3 partes de agua. Se que suena raro por decir los menos, así que se no me creerán lo bueno que es, hasta que lo preparen. Además de tener un aroma y un efecto limpio en paladar y en el estomago.
Por un momento pueden imaginar si en la próxima barbacoa o picnic llevan su brand new botellita de vinagre de frutas para beber?. Estoy mas que segura que al final de la party, habrá mas de 1 que se acerque a pedirte la receta. Asi que, Run Forest Run; salgan en búsqueda de su fruta de temporada favorita y comiencen a preparar este vinagre hoy, as we speak, (bueno, en sentido figurado), además de este delicioso, amoroso, delicado y sensual vinagre de lichi+limón amarillo+lemongrass estamos macerando un vinagre de guayaba+toronja que huele mejor que ponche navideño.
Por un momento pueden imaginar si en la próxima barbacoa o picnic llevan su brand new botellita de vinagre de frutas para beber?. Estoy mas que segura que al final de la party, habrá mas de 1 que se acerque a pedirte la receta. Asi que, Run Forest Run; salgan en búsqueda de su fruta de temporada favorita y comiencen a preparar este vinagre hoy, as we speak, (bueno, en sentido figurado), además de este delicioso, amoroso, delicado y sensual vinagre de lichi+limón amarillo+lemongrass estamos macerando un vinagre de guayaba+toronja que huele mejor que ponche navideño.
Y bueno, ahora es su turno mis querid@s. De que andan de antojo en este finde? (no solo hablando de comida, vaya que podemos ponernos un poquitin personales.....pero no mucho eh, no soy Doctora Corazón). Cual es su estrategia para acercarse a su sueno?. Meditación? (yo soy la playa, yo soy el mar..) Pensamiento positivo? Pinning inspiracional? (ahem) o simple negacion?
Feliz sexy finde.
ps. para aquell@s que me tienen agregada en fb o en flickr no olviden checar el resto de las fotos de las Dunas de Pyla y el album de Tailandia al cual subi mas fotillos. besos.
Feliz sexy finde.
ps. para aquell@s que me tienen agregada en fb o en flickr no olviden checar el resto de las fotos de las Dunas de Pyla y el album de Tailandia al cual subi mas fotillos. besos.
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